Hitam

Rua Aurea, 333 - Vila Mariana - São Paulo - SP
Tel: (11) 5082-4589

O nome vem do sânscrito e quer dizer "bem estar". Apresenta pratos contemporâneos com leve toque tailandês, mas com o sabor brasileiro, servidos em bowls e os Kathi Rolls.

O restaurante é especializado em comida contemporânea com influência oriental, principalmente da Índia e Thailândia. Mas mesmo assim o cardápio preserva a cultura e o paladar da culinária brasileira.

A influência oriental fica por conta da apresentação e forma dos pratos principais (servidos em bowls), do nome e forma de fazer os Kathi Rolls (sanduíches enrolados no pão folha populares na Índia) e do Lassi (iogurte batido com frutas e especiarias).

São aproveitados o curry da Índia, o leite de côco e as pimentas da Thailândia . São usados alguns condimentos e especiarias de lá, mas o tempero dos pratos é essencialmente brasileiro.

O proprietário, Henrique Almeida, afirma que o objetivo da casa é criar um espaço em São Paulo, onde as culturas do ocidente e oriente possam fundir-se em harmonia através do desing e da gastronomia.

A casa apresenta nove opções de bolws , pratos principais, que variam entre peixes e frutos do mar, vegetais e carnes brancas. Além de Arroz basmati (arroz sete grãos), Quinua (massa integral ao gengibre ou couscous marroquino), Kathi Rolls (snacks de origem indiana, semelhante aos Kebabs do mundo árabe).

Para beber a casa apresenta o Lassi, bebida típica na Índia, preparado à base de iogurte orgânico, frutas e especiarias, que geralmente acompanham os pratos mais condimentados. Além de sucos, chás, cervejas e vinhos.

Boa noite! Após pesquisa na internet, vi que havia um restaurante thailandês na Vila Mariana. Que bom! Convidei amigos para conhecerem a culinária thai. Infelizmente, a qualidade do serviço, atendimento e, principalmente, dos pratos deixaram a desejar. O custo é o mesmo praticado pelo Mestiço e Tele-Thai e certamente não indicarei nem voltarei.

por Vinicius, em 26/11/2011
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