Fogo de Chão

Avenida Santo Amaro, 6824 - Santo Amaro - São Paulo - SP
Tel: (011) 5524-0500

Uma das principais casas de rodízio de carne de São Paulo. Excelente churrasco, acompanhamentos, sobremesas e ótima carta de vinhos.

Tudo começou em Porto Alegre no ano de 1979. Os irmãos Arri e Jair Coser e Aleixo e Jorge Ongaratto saíram de Encantado, na Serra Gaúcha, e abriram a primeira churrascaria Fogo de Chão. O nome foi inspirado no modo de fazer o churrasco na região natal: a carne é colocada em espetos no chão, ao redor de um buraco com carvão e fogo. Constatado o sucesso na capital gaúcha, aportaram em São Paulo, em 86, e inauguraram a casa de Moema. No ano seguinte, a de Santo Amaro. Com o sucesso destas três casas e a adoração dos estrangeiros pelo sistema de rodízio brasileiro, em 97 entraram no mercado americano e abriram uma casa em Dallas e outra em Houston, no Texas, e em janeiro de 2001 inauguram outra em Atlanta, todas elas sempre seguindo o mesmo padrão nos cortes, na decoração e até nas saladas. São 15 tipos de cortes de carne e um belo buffet de saladas sem modismos, nada de sushis ou frutos do mar, os pratos de acompanhamento são sempre típicos da Serra Gaúcha, como feijão tropeiro e arroz carreteiro. Para os aperitivos não deixe de experimentar a o bolinho de aipim, a cebola à dorê e o pão-de-queijo de receita exclusiva. Entre os cortes, os que mais fazem sucesso são a picanha, o bife ancho, a costela de boi, a fraldinha e o cordeiro. Para arrematar, peça uma das sobremesas elaboradas por Flávio Frederico, como a Homenagem ao Porto - Mousse de Chocolate Crocante com Recheio de Vinho do Porto e Molho Nougat, que é acompanhada de uma taça de Vinho do Porto.

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