Kanji Sushi Lounge

Av Canário, 683 - Moema - São Paulo - SP
Tel: (11) 5055-1355

Em um estilo oriental moderno, a casa oferece também pratos quentes como "salmão recheado com camarão", robatas ou truta na manteiga

Inaugurado novo point de São Paulo, no bairro de Moema, o Kanji Sushi Lounge.

Instalado num galpão com dois andares logo na entrada, há um lounge com sofá e puffs que recebe os clientes e, uma grande varanda que circunda todo o restaurante. No térreo, há uma ampla sala com mesas quadradas e redondas e um jardim de inverno.

Neste mesmo piso, está o bar, posicionado logo na entrada, com tampo de vidro vermelho e com luz indireta. O mezanino é o grande destaque do local, nele há salas reservadas com tatames, bem no estilo da tradicional cultura japonesa, e um grande salão com bar, ideal para eventos fechados.

O local já recebeu lançamentos de produtos, reuniões e confraternizações de empresas e eventos familiares, como já foi o caso de casamentos e bodas de prata.

O espaço pode ser reservado para a partir de 20 pessoas, e não é cobrado aluguel, apenas um preço fixo por pessoa, que pode ser desde um coquetel, até um jantar completo.

O Kanji oferece também um menu-degustação completo e farto, com cinco tipos de entradas, combinados de oito fatias de sashimis, sushis e pratos quentes à vontade e uma sobremesa. Durante o almoço há um buffet de saladas com 12 diferentes tipos, além de tortas e quiches.

Principais Pratos: Hot morango (enrolado de salmão, recheado com morango e cream cheese)

www.kanjisushi.com.br

kanji@kanjisushi.com.br

Motivado pela proximidade de minha residencia, pela arquitetura atraente e por (sic) recomendações, fui conhecer o Kanji. Infelizmente, a minha experiência foi uma decepção. Simplesmente não existia a delicadeza e a elegância com que pratos da culinária japonesa são servidos, mesmo nos restaurantes mais modestos. A salada sunomono da entrada vinha com os pepinos grosseiramente fatiados, com muita acidez devido ao excesso de vinagre e com "traços" de kani. Alguns dos sashimi servidos eram de cortes menos selecionados de peixe e apresentavam partes difíceis de mastigar tal como nervos em carne. O hot roll veio com a massa mole e oleosa e o interior era de salmão cozido, como que se quisesse aproveitar as sobras de peixe. O mesmo aconteceu com os guioza. O misoshiru tinha um sabor estranho. E assim foi com absolutamente todos os pratos, a maioria deles não terminamos por não estarem agradáveis. Enfim, uma decepção. Àqueles em Moema que desejarem um bom sushi, contem com boas casas a la carte como o Tanaka (tradicional), o Koi (inovador) e alguns outros, enquanto o Kanji não resolver fazer uma boa melhora para se adequar à qualidade da culinária japonesa de São Paulo.

por Tarcisio Valente, em 23/03/2005
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