Antiquarius

Al. Lorena, 1884 - Jardins - São Paulo - SP
Tel: 30648686

Matriz da requintada casa carioca é referência de alta cozinha portuguesa em São Paulo

O restaurante Antiquarius nasceu na cidade de Elvas, na bela região do Alentejo. O local, anexo a um solar repleto de antiguidades, não poderia ter nome mais apropriado. Carlos Perico e Antônio Pimenta resolveram deixar Portugal em 1977 e abrir um restaurante nos mesmos moldes no Brasil.

Da cozinha saem os tradicionais pratos de bacalhau. O pescado ao forno vem na forma de uma posta alta e perfeitamente dessalgada, que recebe de guarnição brócolis, tomate, batata, ovo cozido e uma camada de cebola em fios dourados no azeite.

À mesa, o couvert oferece pãezinhos e torradas acompanhadas de um queijo branco caseiro e patê de foie. Do Brasil, Perico pinçou algumas atrações: uma delas é a "carne seca à nossa moda", servida com purê de abóbora, farofa, arroz e caldo de feijão preto.

O "picadinho à moda do rio" é acompanhado por ovo pochê, banana frita, arroz, caldo de feijão e farofa. Já a "moqueca de bacalhau fresco" ou de frutos do mar é servida com creme de arroz, arroz e farofa puxada no azeite dendê.

Há outras especialidades no cardápio, entre elas a "cavaquinha grelhada" na companhia de arroz de passas e creme de espinafre.

Também é afamado o "picadinho de filé mignon". Os doces de gema, em especial o "toucinho do céu", são obrigatórios para encerrar a refeição.

Criadas em conventos dos séculos passados, as guloseimas portuguesas são deliciosas. Entre outras destacam-se: "rocambole de laranja", "ovos nevados", feito à base de amêndoas e recheado com fios de ovos, e encharcada, feita com fios de ovos gratinados.

Principais Pratos: Bolinhos de bacalhau, perna de cordeiro à moda do braga, arroz de pato à moda caseira, cataplana de frutos do mar e bacalhau à moda antiga

Excellent site

por E Cigarette, em 26/04/2011
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Não sei se o Antiquarius serve outra prato que não bacalhau; este já saboreei em 3 ocasiões e em todas achei simplesmente excelente! O bacalhau desfiado é excelente; o atendimento muito bom e os vinhos não tenho do que reclamar!

por Jose Fernanades Sales, em 22/04/2011
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Muito bom, parabens !!!!!

por Fellipe, em 14/03/2011
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