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A Figueira Rubaiyat

R. Haddock Lobo, 1738 - Jardins - São Paulo - SP
Tel: 3087-1399

A casa, que apresenta cozinha variada com forte influência mediterrânea, é point de altos executivos e grandes eventos

A Figueira Rubaiyat recebeu esse nome por causa da enorme árvore localizada no meio do terreno que serve de cobertura para as mesas externas da casa. A cozinha variada traz elementos inovadores e agradáveis para a gastronomia da cidade, como fornos a 600°C, com lenha de laranjeira para aromatizar os grelhados.

Os mesmos donos do Baby Beef Rubayat, trouxeram o chef argentino Francis Mallmann que apresenta uma cozinha de contrastes aliada à qualidade dos serviços e das carnes do Baby Beef.

O cardápio, com forte influência mediterrânea, é enxuto e muda com freqüência. Para começar a refeição, uma enorme travessa de cerâmica branca sempre ocupa o centro das mesas e traz pequenas porções de "entretenimentos" como patês, carpaccio rústico e enormes pedaços do pão sardenho. A proposta do restaurante é usar para todos os pratos, os melhores ingredientes encontrados em cada estação. Por isso, o menu completo sempre apresentará surpresas.

Como entrada, pode-se saborear grandes saladas como a de radichios braseados, pata negra e tomates secos ao sol, a de grapefruit, amêndoas e parmigiano, ou ainda a salada de beterraba com queijo de cabra importado fresco e chips de alho. As saladas também são servidas em uma versão menor e mais barata. Entre os pratos quentes, destaque para o caixote marinho – caixa de ferro recheada de lulas, lagostins, peixes, polvos e vieiras-, a brandada de bacalhau – preparado à moda tradicional, no forno e salpicado com migalhas de pão-, e a bisteca de novilho precoce empanada com osso (600 g) – o único prato frito do cardápio.

A carta de vinhos, completa e bem variada, traz 570 rótulos. A adega de dois andares também pode ser vista pelos clientes através das paredes de vidro.

A centenária Figueira pode ser admirada de dentro dos salões através do telhado e das paredes de vidro. A cozinha está exposta ao público. Sete enormes circunferências de vidro cortam a parede de tijolos à vista que separa a cozinha de um dos salões. A cozinha pode ser vista por uma parede de vidro, instalada estrategicamente logo na entrada do restaurante.

Principais Pratos: Caixote marinho e a bisteca de novilho precoce

www.rubaiyat.com.br

Bdia!!!Estamos pretendendo passar Ceia de Natal em famíla com voces!Gostaria de maiores detalhes,tipo cardapio,valor por pessoa etc!!!Seriam 4 adultos e um bebê de 1 mês.Aguardo retorno! Att Celia Francisco

por Celia Francisco, 2 mês atrás
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EXCELENCI!!! Tudo muito bom e o atendimento primoroso! Não deixa nada a desejar ao primeiro mundo! Parabéns!

por Malu Abreu, em 08/11/2011
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ótimo,atendimento dos manobristas na entrada,e também na saida . nota 1000.

por joão, em 22/07/2011
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um sr. restaurante, caro, mas vale a pena ir . Uma dica , la os pratos sao individuais mas, dá tranquilo para duas pessoas.

por ligia andrade, em 19/01/2011
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atendimento dos garçon e sommelier são de outro mundo alem de vende carnes vinhos vende muito bem atedimento odoro esse rest.

por fernando, em 19/10/2010
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Bem alem da linda figueira algo inexplicavel so vendo mesmo ,este restaurante tem uma das melhores carnes do Brasil, quem sabe apreciar o que é bom tem de conhecer o figueira baby beef roubayta. Passei muitos momentos agradaveis ai acompanhado de uma paixão que tive. wanderlan carvalho de Taubaté -SP

por wanderlan ramos de carvalho filho, em 29/08/2010
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sensacional e caro e sensacional.

por Airton, em 26/06/2010
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Melhor couvert de SP, melhor ambiente, ótima carta de vinhos, atendimento caótico dos manobristas principalmente, mas não deixo de ir e me deliciar.

por camila silveira, em 15/06/2010
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Gostei bastante do atendimento e acima de tudo da simpatia. A decoração está bem elaborada e o ambiente bastante adequado com o intuito do espaço que pretendem criar. Em suma, um local bastante aconselhável.

por renato niz, em 24/02/2010
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O atendimento deixa muito a desejar, é muito demorado, mesmo com movimento baixo de clientes.

por Carlos Henrique Rodrigues dos Santos, em 07/12/2008
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É complicado sentar na hora de pico fica um pouco confuso e as vezes voce se sente pressionado fora isso, esperimente o couvert, o vinho preço justíssimo, se você tiver sorte como eu poderá se serviso o peixe no sal grosso pelo próprio dono

por Marco Tulio Almeida, em 21/05/2004
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Cotado como um dos melhores restaurantes de São Paulo, a minha primeira visita ao Figueira Rubaiyat ficou abaixo do esperado. O ambiente é realmente maravilhoso. O serviço é muito acelerado, inadequado a quem procura uma experiência gastronômica em uma atmosfera tranquila. Mal sentou, os cardápios já são colocados nas mãos dos clientes. As entradas estavam realmente bem preparadas, com um salmão perfeitamente bem cozido, sem nenhum sabor amargo, e delicadamente temperado em azeite e ervas. Também excelente estava o polvo, mas faltou criatividade ao se colocar peito de frango. Pedi um pargo preparado no forno a lenha. Este veio cozido no ponto certo e desossado na mesa, mas veio com muitos espinhos. O pargo não é um peixe difícil de se retirar os filés. Acompanharam um azeite com ervas e um azeite com alcaparras, ambos demasiado fortes para a delicadeza da carne do pargo. As alcaparras eram de sabor fortemente avinagrado. Poderiam ter utilizado as delicadas alcaparras nonpareil para melhor resultado. Os legumes que acompanhavam estavam quase queimados - é necessário que sejam preparados no forno a lenha em temperatura mais baixa. Os meus acompanhantes tiveram mais sorte com o caixote de frutos do mar e carnaroli com açafrão. Mas a minha experiência não foi das melhores. O preço dificilmente sai por menos de 100 reais.

por Tarcisio Valente, em 03/05/2004
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Um dos locais mais bonitos de São Paulo. Os aperitivos e entradas fazem do almoço um deleite. Excelente para se reunir com amigos e a negócios. O problema é o preço, que pode sair bem caro, e, em dias muito cheio como a grelha é de altíssima temperatura se você escolher muito o ponto pode se decepcionar.

por Luiz Tomazela, em 13/02/2003
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