Bola Preta Restaurante e Bar

Alameda Campinas, 1021 - Jardim Paulista - São Paulo - SP
Tel: (11) 2649-4840

Proposta da casa é a de resgatar pratos tradicionais da culinária familiar, da cozinha regional européia e também criar novidades com ingredientes brasileiros

A casa tem um cardápio típico paulistano que inclui receitas de quatro gerações da família dos sócios e primos Gustavo Rozzino e Américo Marques da Costa. São especialidades como quatro tipos de arroz – de bacalhau, de polvo, de tamboril e de pato – e os bolinhos de bacalhau.

Dentre os petiscos, vale pedir o gaspacho do dia – com ingredientes surpresa - o croquete de calabresa, o bolinho de arroz com ervas e gorgonzola e as lulas empanadas com molho agridoce, que podem ganhar o acompanhamento das especiais Caipiras de uva, morango e manjericão ou de tangerina e limão siciliano, entre novos sabores. Ainda é possível escolher entre martinis leves como o de melancia e a opção de bom espumante rosé.

Já entre as entradas e pratos principais, destaque para o Tentáculo de polvo grelhado, servido com uma salada morna de pupunha e especiarias; oMagret de Pato com Moghraiebeh, grão de bico e chutney de tomate; e a Pancetta braseada - assada lentamente em marinada oriental, com purê de
maçãs verdes e legumes salteados em wok

Para a sobremesa, Compota de Laranjinhas com creme anglaise, pralineé e queijo cottage, Manjar de coco com caramelo de rum e Mousse de chocolate com tennesse wiskey.