Capim Santo

Alameda Ministro Rocha Azevedo, 471 - Cerqueira César - São Paulo - SP
Tel: (11) 3068-8486

Filial do restaurante de Trancoso, da Bahia, reproduz um clima praiano e os pratos são tipicamente contemporâneos.

O Capim Santo em São Paulo é uma filial do restaurante de Trancoso, no sul da Bahia, que foi inaugurado em janeiro de 1985 pelo casal Fernando e Sandra Marques. Os dois, que haviam ido para lá em busca de qualidade de vida, resolveram voltar em 1998, para montar a casa em São Paulo com mais três sócios: Ge Marques, Xexeu e Ricardo Tripoli.

O projeto do arquiteto Paulo Milani reproduz o clima do litoral baiano, com mesas ao ar livre, protegidas por imensas mangueiras. A cozinha é comandada pela chef Morena Leite, filha de Sandra. Com apenas 20 anos, ela tem o diploma de grau superior de cozinha e pâtisserie de uma das escolas mais tradicionais do mundo, a Le Cordon Bleu. Os pratos criados por Morena são tipicamente contemporâneos. Destaque para o Linguado ao Vapor com Gengibre e Capim Santo. No almoço, a casa oferece um delicioso bufê.

Capim Santo é um ingrediente muito usado nos pratos da casa. Em São Paulo é conhecido como erva-cidreira, famoso pelo chá. Mas no restaurante, além da receita acima, essa planta faz parte de pratos como o camarão com curry, leite de coco e capim santo.

Ambiente agradabilíssimo, ótima decoração, simpatia em todos os funcionários, destaque especial para o garçom Joabe. Comida deliciosa, temperos diferentes e curiosos. Dá vontade de experimentar de tudo, ao mesmo tempo dá um pouco de receio porque os pratos são bem diferentes dos triviais. Na próxima prometo arriscar mais. Pretendo voltar para um almoço na área externa, pois ontem a noite estava frio e por causa da nossa filha de 11 meses preferimos a área interna. Aliás, foram muito cuidadosos e prestativos, até quando pegavam os brinquedos que ela derrubava no chão sem desfazer o sorriso, incríveis.

por Flavio Augusto, em 18/11/2011
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oi particularmente adoro morena leite ja estivi na cozinha dela por uma semana apredi muito com ela so vencedor de um festival de fruto do mar do rio com um abadejo grelhado com molho de salvea e pure de banana da terra meu premeo do gracas a ela muito obrigado morina pro da casa petitt gateau e chef railson felix

por railson felix, em 09/01/2011
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Adorei, sou do litoral e fomos convidados por amigos a conhecer a casa. Maravilhosa, pretendemos voltar. Provei o bacalhau à baiana, delicioso!

por ANA ALEJANDRO, em 02/05/2010