Mr. Lam

Rua Maria Angélica, 21 - Lagoa - Rio de Janeiro - RJ
Tel: (21) 2286-6661

Único representante chinês na cidade que oferece pratos típicos e sofisticados. O restaurante investe na perfeição da culinária e no ambiente propício à comemorações e reuniões de negócios.

O Mr. Lam chegou à cidade ultrapassando marcas nunca antes alcançadas por restaurantes de comida chinesa. Serve pratos minuciosamente preparados pelo lendário chef chinês Sik Chung Lam, que fez história nas cozinhas do Mr. Chow em Londres e da badalada filial nova-iorquina.

A arquitetura do imóvel de três andares às margens da Lagoa Rodrigo de Freitas é moderna, com amplas janelas que aproveitam a luz do dia para iluminar o salão e o mezanino. Este por sua vez é mais reservado, projetado para abrigar reuniões de família ou de negócios em quatro salas modulares.

O terraço com teto retrátil e vista privilegiada para a Lagoa e para o Cristo, serve de local para coquetéis, brunches e almoços, com direito a seleção de pratos, entradas, saladas e canapés, que podem ser montados especialmente para o evento.

Na decoração há a predominância de referências chinesas como o vermelho e o amarelo e linhas arrojadas, além de relíquias e fotos do país.

O requinte também é visto na cozinha, onde um fogão especial foi trazido para assar a estrela do cardápio, o Pato laqueado. Vale destacar que há um ritual antes da iguaria chegar à mesa.

Após uma hora no forno, o pato é apresentado ao cliente ainda inteiro, para então ser levado de volta à cozinha e reaparecer fatiado e acompanhado de panquequinhas levíssimas servidas na vaporeira, molho de shoyo com açúcar mascavo e tirinhas de cebola e pepino.

Os ingredientes, importados da China e dos Estados Unidos, são manipulados por seis compenetrados cozinheiros importados da China e Kin Lee Lam , sobrinho do Mr. Lam e chef executivo do restaurante.

Além do pato, existem outras boas opções de pratos como os Noodles crocantes com frutos do mar e o Mr. Lam fish filet, um filé de peixe empanado, com alho fatiado e cebolinhas novas.

Para agradar o paladar dos brasileiros, o chef teve que se adaptar e oferecer sobremesas mais doces do que as lichias em calda de gengibre e o sorvete de côco. Serve, também, Torta fondant de chocolate belga com calda de amoras e a Pecan pie com sorvete de creme e calda de caramelo.

O serviço acompanha a qualidade presente nos pratos e no ambiente do restaurante. Os garçons são eficientes e simpáticos. Conhecem bem os pratos e quase sempre possuem um conto sobre os cozinheiros chineses e a experiência de conviver e trabalhar com eles.

Principais Pratos: Mr. Batista’s Prawns (camarões com molho de nove especiarias), Ma Mignon Mr. Lam (filet mignon fatiado com brócolis e molho), Satay de frango (espetinho de frango com molho secreto)

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