Olympe

Rua Custódio Serrão, 62 - Jardim Botânico - Rio de Janeiro - RJ
Tel: (21) 2539-4542

Sofisticado e charmoso sem ser pretensioso, o Olympe é um excelente local para apreciar a alta gastronomia francesa harmonizada com sabores, cores e texturas tropicais. Resultado alcançado através do original cardápio elaborado por Claude Troisgros, o chef francês mais brasileiro do país.

Um restaurante para os amantes da alta gastronomia francesa, o Olympe também oferece pratos mais ousados nos quais acrescenta ingredientes exóticos e tropicais.

O proprietário e chef Claude Troisgros virou patrimônio brasileiro por sua dedicação e apreço pela culinária do país. Prova disso são as inusitadas misturas encontradas em suas criações, como as Vieiras grelhadas, salada de palmito pupunha ao curry Madras, doce de leite e o Mille feuille crocante de cavaquinha e shitakes, jus “au bisque”, molho Holandês e açafrão. Estes pratos se encontram no Menu Criatividade.

Já os tradicionais, como a Codorna recheada com farofa de cebola e passas ao molho de jabuticaba exclusivamente criada para o ex-presidente Fernando Henrique Cardoso, compõem o Menu Especialidades.

A grande atração da casa e prova da excelência da cozinha de Troisgros é o Menu Confiance. Optando por ele, os clientes ficam na expectativa para a chegada dos pratos, uma vez que variam de acordo com os ingredientes encontrados pelo chef na visita ao mercado naquele mesmo dia.

Apesar de pequena, a carta de vinhos traz opções de qualidade que não decepcionam os apreciadores da bebida. Destaque para o Chateau D'Yquem – Sauternes, safra 1994.

Às sextas, há o almoço executivo com entrada, prato principal e sobremesa por preço único.

O ambiente casual do restaurante acompanha a descontração de seu proprietário, onde as paredes são em tom vermelho, há toalhas brancas nas mesas e as cadeiras parecem poltronas.

A cozinha fica parcialmente exposta aos olhos dos clientes devido a uma janela de vidro com persianas semi-abertas. Um deleite para os que também gostam de comer com os olhos.

Principais Pratos: Codorna recheada com farofa de cebola e passas ao molho de jabuticaba, Cherne com banana-d\'água caramelada, molho de passas e purê de batata-baroa, Magret de pato e foie gras, figo assado e laranja confit, pimenta verde.

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