A Via Blu é uma excelente combinação de um produto de qualidade e um ambiente bastante acolhedor. Bem localizada no Itaim, fica um pouco escondida, mas ao se entrar já se depara com um salão amplo de decoração despojada mas com muita atenção ao detalhe, pé direito alto e clima agradável. A seleção de pizzas é boa e a massa é assada corretamente, vindo na espessura solicitada e crocância certa. O molho de tomates é delicado e combina perfeitamente com os demais ingredientes. É de particular atenção a sua linguiça calabresa, a melhor da cidade realmente merece ser chamada de artesanal. É devidamente curada, fatiada fina e tem pouca gordura, chega sobre a pizza crocante e saborosa, nada a ver com as suas contrapartes gordurosas e de sabor forte de nitrito encontradas nas pizzarias comuns. O serviço é adequado e o chope bem tirado. Dispõe também de pratos italianos, que não experimentei, e boas sobremesas. Tornou-se um de meus favoritos e apresentou consistência nas várias visitas que fiz.