Literatura e gastronomia são temas igualmente deliciosos. Melhor ainda quando é possível curtir os dois ao mesmo tempo. A Fiammetta (RJ) acaba de inaugurar sua quinta loja, dentro da Livraria da Travessa, no BarraShopping.

Com sofás laterais, o ambiente aconchegante é perfeito para quem quer deixar o tempo passar diante de um bom livro ou na companhia dos amigos. O projeto do arquiteto Miguel Pinto Guimarães, traz em vermelho o famoso forno a lenha, marca registrada do grupo, ao lado do bar.

No cardápio da casa, novidades para todas as horas. As delícias começam a ser servidas de manhã, com opções de brunch, entre elas o reale, com suco, bebida quente, mel, manteiga, geleia, mamão papaia, iogurte com granola, cesta de pães (croissant, baguete, focaccia, paccolato), queijo minas, presunto e blanquete (R$ 38,50, uma pessoa; R$ 61,50, para duas). Os clientes também podem provar as porções extras, como as de torradas e ovos mexidos, além dos doces, com destaque para os muffins com chocolate (R$ 6,50) ou banana (4,50).

Para o almoço a casa oferece opções mais leves, como as quiches de alho poró (R$ 11,50), gorgonzola e pêra (R$ 10,50) ou salmão (R$ 12,50), servidas com mix de folhas ao vinagrete balsâmico e mel. Novidades no cardápio da Fiammetta, os couverts são quatro, perfeitos para começar bem qualquer refeição. O restaurante também criou um capítulo de aperitivos, com destaque para os pizzottos, massa fina de pizza em forma de rolo, com recheios variados, como mussarela de búfala, tomate seco, manjericão e parmesão (R$ 19,80), e para as galetes, como a vegetariana, com ricota, espinafre e catupiry (R$ 16,80).

Quem quiser ainda pode montar o próprio prato, escolhendo uma proteína, entre filé mignon (R$ 29,90), salmão (R$ 34,80) ou steak de frango (R$ 26,80), e dois acompanhamentos, como a salada de penne ao pesto e os legumes na brasa.

Se bater aquela fome fora de hora pode ficar tranquilo. A nova Fiammetta oferece dez opções de sanduíches com pães variados. Entre as delícias estão o Caterina de Médici, salmão marinado com coalhada seca temperada com azeite e zestes de limão, no pão integral (R$ 21,50), o sanduíche de catupiry e pimentão marinado na focaccia (R$ 14,90), e o veneziano, carpaccio com rúcula, lascas de parmesão temperado com pesto e alcaparra e pinoli, no pão focaccia (R$ 20,50).

No menu de redondas premiadas, mais de 15 pizzas feitas com misturas de farinha 00, no formato grande ou individual, e com tempo de exposição ao calor do forno a lenha (acima de 400°C), de acordo com a regulamentação do Ministério da Política Agrícola da Itália. Entre as delícias, a de funghi e copa, com funghi fresco coberto com finas fatias de copa, mussarela e molho de tomate (R$ 39,80 média; R$ 49,80 grande), e a gamberi, camarões e brócolis refogados ao alho e óleo, mussarela, orégano e molho de tomate (R$ 45,80 média; R$ 54,80 grande).

Novidade na casa, o risoto ai carciofi, com coração de alcachofras marinados, tomates cereja, brie e hortelã (R$ 35,80), e o pannetine del poeta, com filetes de tomate fresco marinado salteado com aspargos frescos e cubos de mussarela de búfala, basílico e azeite virgem (R$ 29,50), são alguns dos destaques do cardápio. Na adega, 280 garrafas para harmonizar com qualquer refeição.

Para encerrar, o clássico tiramissu italiano, massa de pão de ló, creme de mascarpone, café e marsala (R$ 17,80), a torta mimosa, torta de mousse de laranja com cobertura crocante (R$ 13,50), e a rabana baguete, rabanada com frutas flambadas e sorvete de canela (R$ 13,50).