O restaurateur Juscelino Pereira voltou da Itália com receitas na bagagem: tratam-se das piadinas, sanduíches que são hit nos bares italianos. Feitas com uma massa fina e crocante, preparada com farinha especial e azeite, as piadinas recebem variados recheios e passam a integrar o cardápio do bar Ministro 1153 já no mês de setembro. Servidas como petisco, cortadas em tirinhas, as novas receitas combinam com as cervejas especiais da carta da casa.

No menu de piadinas, quatro opções garimpadas por Juscelino no país da Bota: a Piadina Quatro Formaggio (R$16) é recheada de parmesão, mussarela, gorgonzola e provolone, combinados com gotas de mel; a Piadina Parma (R$19), comina com presunto cru e queijo cremoso; e a Piadina de rúcula e tomate (R$14). Como sobremesa, há ainda a Piadina Cioccolato (R$12), preparada com chocolate com coco ralado.