Especializado na gastronomia contemporânea, o Diversità apresenta novo cardápio recheado de pratos com combinações únicas. Elaborado a quatro mãos, pela chef proprietária Andrea Faustino e o chef Alencar Ribeiro, o novo menu mistura sabores, aromas e texturas.

Para começar, as opções são Sopa de cenoura com gengibre e tangerina (R$14,61), Carpaccio de salmão ao molho endro dill (R$19,10) e a Salada Diversità - alface americana, rúcula, pupunha desfiado, favas e queijo coalho, temperados ao molho de mostarda e mel (R$18,97).

Entre os pratos principais as novidades são o Filet de frango à moda Bistrô - escalopinhos de frango grelhados ao molho de amêndoas e alecrim com purê de mandioquinha e aspargos salteados (R$36); Peixe prego tataki - posta de prego grelhadacom gergilim e risoto ao perfume de pequi e castanha Pará (R$41) e o Spaghettini Santana - massa longa ao molho cremoso de abobora com camarões grelhados e ricota defumada picante (R$42).

Para finalizar, uma boa pedida é o irresistível Dueto de brigadeiro caseiro - brigadeiro cremoso de chocolate branco e meio amargo com calda de maracujá e morango (R$12,50). O Sorvete de côco queimado com compota de caju - sorvete artesanal, coberto de compota de caju, ambos especialmente preparados na cozinha do Bistrô (R$10,50), e o Fondant de chocolate - bolinho de chocolate quente com sorvete artesanal de creme e farofa de limão (R$13,80), também são excelentes opções.