De volta ao Brasil, após passar os últimos seis anos entre os Estados Unidos e o Líbano, o chef pâtissier Samih Abou Ali retorna ao Arábia para dar seu toque inconfundível aos doces servidos lá e introduzir algumas irresistíveis novidades da pâtisserie libanesa.

A partir de agora, os clientes poderão se deliciar com as novas opções de doces libaneses criados por Samih: Halewi bi jibne, charutinho de massa de queijo e semolina recheado com nata (R$12, porção com duas unidades); Wardet, doce folhado de massa philo (R$9,40); Mahmoul mad, massa de semolina recheada com creme de confeiteiro e pistache (R$9,40), e Chaibiet, doce folhado recheado com nata (R$9,40).


Arte da Pâtisserie Libanesa no Arábia
O restaurante Arábia é um dos poucos de São Paulo a ter um chef pâtissier. Vindo do Líbano, Samih Abou Ali, 42 anos, é um especialista na arte da pâtisserie libanesa.

Quando criança, Samih costumava passar férias em uma pequena cidade ao sul do Líbano, conhecida pela excelência de seus doces. Com seus mestres, ele aprendeu os segredos milenares dessa arte, passados de geração em geração.

Em sua trajetória profissional vale destacar passagens pelo restaurante Fakhr el Dine - o mais tradicional restaurante de comida libanesa do mundo - e pelas famosas doceiras Afif A’Arid, na cidade de Hamana, no Líbano, e Al’Halab, em Amã, na Jordânia. Samih trabalhou também na Europa.

Chegou a São Paulo em 1994, época em que começou no Arábia, onde ficou até 2003. Após uma longa temporada fora do Brasil, Samih está de volta à casa, para a alegria dos fãs da doçaria libanesa.