A apreciação de cervejas especiais ganhou prestígio em bares, restaurantes e supermercados. A popular loira gelada divide espaço com cartas especializadas, onde são apresentados estilos diversificados. Segundo pesquisa divulgada pelo Barth-Haas Group, líder mundial na produção de lúpulo, o Brasil é o quarto maior produtor de cerveja e cresceu 0,7% em 2009, atingindo 10,7 bilhões de litros. No ranking dos dez principais produtores, apenas China, Espanha e Brasil tiveram crescimento no volume.

No Polo Gastronômico de Botafogo, as variedades de cervejas podem ser degustadas em alguns pontos do bairro. De delicada à robusta, a bebida pode ter fermentação baixa, como Larger e Pilsen, ou alta, caso da Stout e Ale, além de cor, proporção de malte de cevada e aromas. Na carta do Boteco Salvação, é possível encontrar bebidas do Estado do Rio de Janeiro como a Mistura Clássica Stout Café (R$ 14,50) e a Mistura Clássica Amber Ale (R$ 9,50), de Volta Redonda; Cidade Imperial Premium (R$ 7,20), de Petrópolis; e de São Paulo como Bamberg Pilsen (R$ 10,50) e Bamberg Weizen (R$ 9,90), fabricadas em Votorantim. O bar foi pioneiro no Rio de Janeiro em apresentar seleção premium com produção nacional.

No dia 28 de agosto, o Salvação promove Desafio de Cervejas com o mestre-cervejeiro Leonardo Botto. A proposta é testar a capacidade dos apreciadores em reconhecer algumas das principais marcas vendidas no Brasil. O cervejeiro Botto fará degustação às cegas. Ele é um dos fundadores da AcervaCarioca (Associação dos Cervejeiros Artesanais Cariocas), produtor da cerveja Botto Bier, consultor, além de dar aulas de fabricação caseira da bebida.

O Farinha Pura dispõe de mais de 200 rótulos na prateleira catalogados por países e estilos. Do Brasil, a casa tem Paulistânea, Colorado, Eisenbahn Weisenbock e Eisenbahn Strong golden Ale. A espanhola Estrella Damm também faz parte da seleção para fazer juz ao crescimento desses países produtores. Já o bistrô Creme Caramelo serve as belgas Stella Artois e Duvel Stella Artois (R$ 8,50). No restaurante Drink Café, a tradicional belga Leffe Brune (R$ 9), produzida desde o século 13 por monges, encorpa o cardádio da casa.

E para quem não dispensa um chopp gelado, a Pizza Park da Cobal investiu em uma nova chopeira importada da Itália. O sistema de armazenamento e distribuição do chopp nas tulipas traz tecnologia da Nova Zelândia, o que permite extrair uma bebida mais leve e gelada. E também lançou o freezer Gela Copos, onde as canecas Zero Grau (350ml/R$ 4,60) são climatizadas em temperatura abaixo de - 18º.

Serviço

Boteco Salvação
End.: Rua Henrique de Novais, 55 / Tel.:(21) 2226-9691

Farinha Pura
End.: Rua Voluntários da Pátria, 446, loja 01 / Tel.:(21) 3239 – 8000

Creme Caramelo
End.: Rua Visconde Caravelas, 11 / Tel.: 21) 2286 – 7268

Drink Café
End.: Rua General Dionísio, 11 / Tel.:(21) 2527 – 2997

Pizza Park da Cobal
End.: Rua Voluntários da Pátria, 446, loja 18 a 20 / Tel.:(21) 2537 – 2602