Juscelino Pereira, proprietário dos restaurantes Piselli e Zena Caffè, acaba de inaugurar o seu primeiro bar, Ministro 1153. No comando da casa estão os sócios: Lu Pereira, mulher de Juscelino, que chefia a cozinha ao lado de Pedro Sant'Anna, e Renata Loducca, administradora hoteleira que atuou na rede Four Seasons.

Logo na entrada da casa, o destaque fica por conta da mesa comunitária e uma grande estante que exibe objetos nostálgicos como enciclopédias, LPs, garrafas de refrigerantes Crush e Pop Laranja, máquina de escrever, batedeira, liquidificador e brinquedos que fizeram parte da infância de muitos, como Aquaplay, Pula Pirata e a boneca Emilia.

No cardápio, os pratos do dia apresentam sugestões bem brasileiras que são servidas de segunda a sábado, a partir das 12h, sem intervalo. Às segundas, Virado à Paulista. Às terças, Picadinho de Carne. E assim segue até a tradicional Feijoada do sábado, com arroz, banana frita, couve, laranja e farofa (R$ 35). Todos os dias a casa prepara o 'PF', que vem com arroz, feijão, bife acebolado (ou à cavalo) e batata frita (R$ 25,00).

De uma grelha especial, instalada no fundo do salão, saem carnes suculentas, ao estilo das steak houses nova-iorquinas, como o Steak do Ministro (R$ 42) e o Bife de Picanha (R$ 38), servidos com molho chimichurri ou barbecue, além de peixes, como o Filhote (R$ 38). Para acompanhar os grelhados, há diversas sugestões de guarnições. Salada Russa, Baked Potato e a Farofa do Pará, feita com farinha de mandioca e tempero especial, são algumas delas (R$ 9,99 cada).

Para petiscar, há opções como o Torresmo de Joanópolis (R$ 11) e a Linguiça Artesanal (R$ 25). Para quem não dispensa um sanduíche, Mortadela no Pão Francês (R$ 12) e o Hambúrguer do Ministro, com 200 gramas de carne na grelha, queijo cheddar, cebola, tomate, alface e picles, servido com batata rústica (R$ 25).

As sobremesas também têm um gostinho de "feito em casa", como o Brigadeiro de Colher, o Pudim de Leite, o Manjar de Coco e a Cocada (R$ 9 cada).

Entre cachaças, vodkas, whiskeys e outros aperitivos, o Ministro tem em sua carta de bebidas drinks clássicos, como Caipirinha e Cosmopolitan, e opções populares como Rabo de Galo, com cachaça e vermute e Maria Mole, com martini e conhaque. Para os apreciadores de cerveja, o bar criou uma carta com cerca de 30 sugestões, de vários tipos e países.