A cidade do Rio de Janeiro já tem um pão oficial. O concurso “pão de açúcar do Rio” elegeu o símbolo de uma de suas maiores atrações turísticas.

A escolha foi feita por um júri formado por 20 integrantes, entre jornalistas, chefs de cozinha e outras personalidades que que se reuniram no último dia 24, no Morro da Urca, para conhecer as produções realizadas pelos padeiros. Foram avaliados critérios como ineditismo, sabor (doce ou salgado), textura, apresentação dos pães e também o pão que tivesse maior inspiração no cartão-postal.

As opiniões dos jurados tiveram 70% de peso na decisão pelo melhor pão. Os outros 30% foram por votação popular realizada pela internet, por meio do site www.bondinho.com.br.

A receita vencedora foi a de Christophe Lidy, chef padeiro do renomado Garcia & Rodrigues, que optou por apresentar o seu folheado recheado com maçã, com formato do Pão de Açúcar. A iguaria será agora vendida em diversas padarias do Rio.

“O Pão de Açúcar tem um significado muito importante para o turismo da cidade e a realização desse concurso teve como objetivo satisfazer aos desejos dos turistas que, sempre que visitam o local, perguntam por que não existe um pão de açúcar de verdade para que possam comprar”, afirmou Maria Ercília Leite de Castro, diretora da Companhia Caminho Aéreo do Pão de Açúcar. “O pão vencedor vai agregar valor aos pontos turísticos e melhorar ainda mais o setor de panificação do estado”, completou Sergio Malta, superintendente do Sebrae/RJ.

_{Informações: Sebrae/RJ}