O restaurante Ritz Itaim expõe o trabalho de Giancarlo Latorraca, arquiteto e designer, que se inspirou na rotina dos dois Ritz (Itaim e Franca) para criar sua nova obra "Os bastidores do restaurante".

Utilizando canetas tipo marcador e um painel de MDF de 3mm, Giancarlo retratou as cozinhas dos restaurantes em pleno funcionamento, o movimento do salão e as referências ao cardápio do delivery "Ritz em casa", com desenhos de alguns motoboys saindo para suas entregas. "Achei oportuno trazer a cozinha para o salão, procurando aflorar o espaço, equipamentos e o trabalho de elaboração. É curioso observar que a cozinha da Franca fica no primeiro andar e a do Itaim no subsolo. Assim o desenho faz um percurso desde as respectivas fachadas às escadas", conta Giancarlo.

Giancarlo Latorraca é diretor técnico do Museu da Casa Brasileira e autor das lousas dos dois Ritz. A exposição fica em cartaz no Ritz Itaim até junho.

Ritz Itaim

Endereço: Rua Jerônimo da Veiga, 141
Telefone: (11)3079-2725.
Horário de Funcionamento: Almoço: segunda a sexta, das 12h às 15h. Jantar: segunda a quarta, das 20h às 0h, quinta e sexta das 20h à 1h. Sábado: 12h30 à 1h/ Domingo e feriado, das 12h30 às 0h.
Cartões de crédito: Visa, AMEX, Mastercard, Diners