Fundir as cozinhas brasileira e espanhola é uma vontade do chef Sergio Torres desde que abriu o Restaurante Eñe, em 2007, ao lado do irmão Javier Torres. Pois a hora finalmente chegou.

Desde 16 de setembro, a dupla está com um cardápio de Tapas Hispano-Brasileiras nos dois endereços do eñe - São Paulo e Rio de Janeiro -, com receitas tipicamente espanholas que levam, neste caso, apenas ingredientes brasileiros em sua composição.

Entre as criações do menu, disponível por um mês, estão a paella de pato com feijão de Santarém e caldo de urucum (R$ 48), a tapioca de queijo coalho e manchego com salada (R$ 19) e o creme morno de cará com jamón ibérico (R$ 24). Quem quiser experimentar diferentes porções pode optar pela degustação de tapas (R$ 95), que dá direito a cinco sugestões.

Veja abaixo o menu completo do festival:

Mil hojas de Pupunha con anchoas (R$ 17)
Mil folhas de palmito pupunha com anchovas

Ravioli con castaña de cajú, tomates secos y aceitunas negras (R$ 23)
Ravióli com castanha de caju, tomates secos e azeitonas pretas

Ensalada de tapioca, manchego y coalho con yerbas y flores (R$ 19)
Salada de Tapioca com Manchego, coalho ervas e flores

Croquetas caseras de carne de sol (R$ 18)
Croquetes de carne de sol

Crema tíbia de Cará con Jamón Iberico (R$ 24)
Creme morno com Jamón Ibérico

Tortilla española de mandioquiña (R$ 16)
Tortilla de mandioquinha

Costilla de tambaqui rebozada con caldo de tucupi (R$ 31)
Costela de tambaqui empanada com caldo de tucupi

Suquet de pescados y mariscos, calabaza y aceite de dendê (R$ 46)
Ensopado de pescados e maricos, abóbora e azeite de dendê

Paella de Pato com feijao de santarem e caldo de urucum (R$ 48)
paella de pato com feijão Santarém e caldo de urucum

Crema Catalana con açai (R$ 15)
Creme Catalão com açaí

Churros na versão eñe (R$ 15)
Churros de doce de leite com espuma de banana da terra

Eñe Rio de Janeiro

Avenida Prefeito Mendes de Moraes, 222, São Conrado, no Hotel Intercontinental
Tel.: 3322-6561