O InterContinental Rio participa do São Conrado Gastronomic Fest, uma iniciativa do Pólo Turístico de São Conrado, que faz parte do Festival “To no Pólo”. A segunda edição do evento tem o tema São Conrado Al Mare, com peixes e frutos do mar e conta com a participação de todos os restaurantes do bairro. O chef Fernando Lima, do restaurante Aquarela no InterContinental, preparou um menu especial que está disponível para almoço e jantar.

De entrada, Mil folhas gelada de caranguejo, com sal defumado e mini folhas orgânicas, preparado com lâminas de massa folhada intercaladas com mousse de carne de caranguejo ao limão siciliano, servido com bouquet de mini folhas orgânicas e vinagrete de wasabi com cebola roxa (R$ 26,00 + 10 %). Como prato principal, Confit de cod fish norueguês servido com purê de abóbora cabotiã, regado ao azeite aromatizado de gengibre e canela (R$ 49,00 + 10 %). Para sobremesa, Brigadeiro mole de cajá com mousse de queijo branco e geléia de tomate (R$ 16,00 + 10 %).

O menu completo custa R$ 77,00 + 10 %. O cliente tem a opção de pedir os pratos à parte ou o pacote fechado. A cada prato vendido R$ 2,00 são destinados ao projeto QualificAr, da Escola de Samba Acadêmicos da Rocinha, que oferece cursos de qualificação profissional para os moradores da comunidade.

O Festival “To no polo”, sediado no Rio, reúne atividades gratuitas, produtos e serviços de mais de 600 estabelecimentos da cidade. Promovido por pólos gastronômicos, comerciais e turístico-culturais, o evento será animado com shows de música, dança e teatro, sessão de cinema, exposições e intervenções artísticas, roteiros culturais e históricos guiados, programas para o público infantil e festivais gastronômicos.

O projeto tem o objetivo de levar a moradores e turistas a oportunidade de passear de um pólo a outro, participando de suas atrações e conhecendo melhor os serviços oferecidos. O “To no Pólo” conta com o apoio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico Solidário do Rio de Janeiro (Sedes), da Fecomércio-RJ, do Sebrae-RJ, do Sindicato de Hotéis, Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro (SindRio) e da Associação Comercial do Rio de Janeiro (ACRJ). Para mais informações acesse o site programapolosdorio.org.br