Clássicos como o coq au vin e a bouillabaisse fazem parte da Temporada de Clássicos Franceses do restaurante La Casserole. De 13 de agosto a 2 de setembro, serão servidas duas opções de pratos que variam semanalmente – cada qual harmonizado com uma taça de vinho francês, a preços imperdíveis.

Na primeira semana, as sugestões do menu são o Steak au poivre, que vem acompanhado de uma taça de Côtes du Rhône Les Chèvrefeuilles 2007, do Domaine de la Réméjeanne (R$ 55, incluindo prato e vinho), e o Pato ao molho de laranja, combinado ao alsaciano Les Élements 2007, do Domaine Bott Geyl (R$ 52 a “dupla”).

Para a segunda semana, a restauratrice Marie-France Henry reservou o Rumsteak au foie gras, harmonizado com uma taça de Château de Beaulieu 2000, de Côtes du Marmandais (R$ 70). Já a Bouillabaisse ganha companhia do Domaine Bott Geyl Riesling 2007 (R$ 59).

A temporada será finalizada com o tradicional Coq au vin, combinado com o Le Loup dans la Bergerie 2008, do Domaine de L´Hortus, em Languedoc (R$ 45), e um Gigot d’agneau, que faz par com a taça de Côtes du Rhône Les Chèvrefeuilles 2007, do Domaine de la Réméjeanne (R$ 46).

Veja abaixo o menu completo:
Primeira Semana (de 13 a 19 de agosto)
Steak au poivre com Côtes du Rhône Les Chèvrefeuilles 2007 – Domaine de la Réméjeanne (R$ 55)
Pato ao molho de laranja com Riesling Les Eléments 2007 – Domaine Bott Geyl (R$ 52)

Segunda semana (de 20 a 26 de agosto)
Rumsteak ao foie gras com Château de Beaulieu 2000 – Côtes du Marmandais (R$ 70)
Bouillabaisse com Domaine Bott Geyl Riesling 2007 – (R$ 59)

Terceira semana (de 27 de agosto a 2 de setembro)
Coq au vin com Le Loup dans la Bergerie 2008 – Domaine de L’hortus (R$ 45)
Gigot d’agneau com Côtes du Rhône Les Chèvrefeuilles 2007 – Domaine de la Réméjeanne (R$ 46)