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Festival oferece pratos com carne de cordeiro

Redação SeuRestaurante

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QUANDO
de 5 de agosto a 7 de setembro
ONDE
Cunha
Cunha realiza mais uma vez o Festival Gastronômico do Cordeiro Serrano. Por conta da alta produção local, enorme variedade de receitas que a carne de primeira qualidade oferece e grande atração turística, o festival não poderia acontecer em um lugar diferente. A cidade se localiza entra as serras do Mar, da Bocaina e do Quebra Cangalha, a 250 quilômetros da capital paulista e a 258 da fluminense.

Os chefs dos estabelecimentos que participam do festival criaram cardápios diferenciados , com iguarias feitas à base de carne de cordeiro, valorizando a gastronomia praticada na região e visando agradar os mais diversos paladares.

Quebra: Cangalha - Pernil de cordeiro ao molho de alecrim, acompanhado por purê de batata
Drão: Carré de cordeiro sobre camada de farofa de cebola e ervas finas
Baco Restaurante: Carré de cordeiro ao molho de tomate seco e azeitonas pretas acompanhado de purê de palmito
Sabores da Roça: Comida tropeira e mineira com cordeiro
Gnomo Restaurante: Bombom de carne de cordeiro confit no quentão e alecrim, ninhos de espaguete frito com orégano e gelatina de caipirinha e Guisado de cordeiro com shiitake, pure de pinhão e geléia de limão siciliano e hortelã
Melhor Hora: Cordeiro à moda Melhor Hora - paleta com risoto de ervas
Hotel Fazenda São Francisco: Pernil de cordeiro ao forno com maçãs carameladas
Pousada e Restaurante dos Girassóis: Carré de cordeiro grelhado acompanhado por purê de batata salsa com pimenta rosa, petit pois, arroz e farofa de linguiça de cordeiro
Jeca Grill: Pernil traseiro, palleta e costela ao molho de laranja com acompanhamento de farofa, tutu de feijão, arroz e vinagrete
Caminho do Ouro: Costelinha de cordeiro com polenta e arroz
Café Bistrô Quitanda Literária: Lombo de Cordeiro ao alecrim, acompanhado de purê de batata e arroz

Mais informações no site da prefeitura de Cunha: www.cunha.sp.gov.br

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